2019新竹城隍廟必吃美食!在地人推薦這12攤不吃會後悔



來到新竹,一定要造訪中山路城隍廟,廟前廣場聚集許多新竹才有的必吃古早味,從潤餅、滷肉飯、魚丸燕丸湯,附近巷弄也有很多在地人才知道的古早味小店,都是不可錯過的美味。

 


新竹城隍廟小吃在日據時代就已經開始聚集,廟前廣場上有許多超過五十年的老字號小吃攤,除了米粉、貢丸、肉圓三大代表,還有潤餅、鴨肉飯、紅糟肉圓、等特色料理,還有網路話題美食在附近插旗。最特別的是,這裡從白天到夜晚都有店家營業,一路從早餐到宵夜時段皆可大飽口福,瞧瞧最新整理的吃貨清單,找個時間到新竹城隍廟來場美食接力。

 


西大發 城隍爺託夢做的包子,爆漿珍珠包超夯

 

西大發城隍包專賣店就在城隍廟旁路口,人氣招牌「城隍包」據說是城隍爺乾女兒托夢找上老闆,老闆向城隍爺請示研發的多汁肉包。不過,這家店現在更紅的是「爆漿珍珠奶茶包」,內餡包入珍珠奶茶,一口咬下不僅有濃濃奶香,以及飄著伯爵紅茶那淡淡茶韻香氣,還有彈牙口感的黑糖珍珠,一撕開滿滿珍珠流出的畫面太吸引人,網路上引爆熱烈討論,每天門口買包子的人大排長龍,成為最新最夯的城隍廟打卡美食。

 

西大發的爆漿珍珠奶茶包,一口咬下滿滿的珍珠。(圖片取自西大發


Shop info_西大發爆漿城隍包
地址:新竹市北區長安街3號
電話:(03)5259115
時間:08:30~21:30

 

 

郭潤餅  滿滿手工好料排隊也要吃


城隍廟口接近東門街的「郭潤餅」不管什麼時候總是人聲鼎沸,祖傳四代歷經80多年的歷史,讓排隊人龍絡繹不絕,不僅觀光客慕名而來,連在地人也是常客,常見阿公帶孫子來上一捲,讓這種「習慣」的口味不斷流傳下去。郭家潤餅為人稱道不止是內包新鮮蔬菜、蛋酥、菜脯、豆干、香菜等,另一賣點為手工做出的餅皮,厚度咬勁恰到好處,添加些許湯頭的餡料讓整捲潤餅不乾澀,花生糖粉也不會讓餅皮過濕,每一口都是酥脆可口。

 

 

郭家潤餅不止是內包新鮮蔬菜、蛋酥、菜脯、豆干、香菜等,手工做出的餅皮更是一大賣點。

 

Shop info_郭潤餅
地址:新竹市北門街城隍廟邊19號
電話:(03)522-2285
時間:09:30~22:30

 

 

柳家滷肉飯  獨家滷汁噴香70年


憑藉著70多年的精湛手藝,讓柳家的肉燥飯在網路出了名,網民們推薦的肉燥飯不僅吃得飽,內容還很豐富,不管何時來都是大排長龍。肉燥選用豬脖子、松阪肉上層的皮切成小丁,加入柳家傳承多年的獨家滷汁燉煮,愈滷愈Q。老闆透露,滷汁內有紅蔥頭、蝦米、豆腐乳等,吃起來又香又甜,一碗白飯淋上肉燥,加上酸菜、黃蘿蔔、鴨蛋,大男生也吃得飽,再來一道「白菜滷」,店家遵循古法,先將大白菜高溫油炸,將菜汁激盪出來,吃起來格外清甜。

 


白飯淋上肉燥,加上酸菜、黃蘿蔔、鴨蛋,料多味美。

 

Shop info_柳家滷肉飯
地點:新竹市城隍廟前廣場
電話:(03)526-7990
電話:10:30~22:00(每月第二周周二休)

 


鄭家魚丸燕圓  遠洋深海魚手工製作


已經傳承四代的「鄭家魚丸燕圓」,在光復前新竹的東門市場,來自福州的鄭老伯挑著竹擔沿街叫賣魚丸,直到第二代鄭老闆才落腳城隍廟內,已有80多年歷史。魚丸燕圓都是選用遠洋深海魚類魚漿製作,當天製作當天完售,燕圓是粉紅色的丸子,以紅麴加上蔬菜手工捏成,骨肉湯底選用黑毛豬豬骨熬製,每過兩小時更換骨頭續熬,常保新鮮,喝來自然清甜;骨肉湯的肉片也是來自黑毛豬,位為肝連、嘴邊肉、大骨肉,口感軟嫩。

 

 

傳到第四代,魚丸依舊堅持手工製作。


Shop info_鄭家魚丸燕圓
地點:新竹市城隍廟前廣場
電話:(03)525-8189
時間:07:00~22:30(每月第二、四周的周二休)

 


阿忠肉圓 新竹肉圓一哥非吃不可

 

在新竹肉圓的名氣一點都不輸給貢丸與米粉,可說是北部肉圓的代表,想吃美味肉圓,往城隍廟內的「阿忠肉圓」走就對囉!「阿忠肉圓」至今傳至第三代,已有60年歷史,手工肉圓皆是每天凌晨三、四點左右開始製作,相當新鮮。新竹肉圓與南部肉圓口感有很多不同,像是手工外皮彈Q,而南部肉圓的外皮則較軟。至於醬汁方面,新竹肉圓的甜辣醬汁未勾芡,甜度也略降,滋味很不一樣,最後別忘了搭配一碗貢丸湯,這樣吃才是王道。

 

傳到第四代,依舊堅持手工製作。

 

Shop info_阿忠肉圓
地址:新竹市城隍廟前廣場
電話:(03)525-5054
營業時間:07:00~21:00

 


阿誠號 招牌新竹米粉來一盤


既然來到新竹,米粉當然是頭號狩獵目標,位在城隍廟內的「阿誠號」,百年老店的招牌千萬不要錯過!要找「阿誠號」很容易,往人潮多的方向尋去就對了。「阿誠號」的米粉特色是香氣十足,米粉Q又帶有水分,最後再淋上蒜泥醬汁後及滷肉,色香味俱全,誘惑力十足。而除了米粉外,「阿誠號」的魷魚羹含有白菜、魚酥、冬菜、碎木耳,美味也是一絕。

 

這一味米粉香已傳承百年。

 

Shop info_阿誠號
地址:新竹市城隍廟前廣場
電話:(03)528-4517
營業時間:06:30~21:30

 


西市汕頭館  80種配方沙茶醬台灣第一

 

汕頭館出名的即是沙茶醬,大哥黃沛峰說祖傳的沙茶醬,不論歷史或品質都稱得上台灣第一,使用原料主要有花生、蝦仁、芝麻、紅油蔥、八角等配方多達80幾種,早期沒有機器協助翻炒,可累壞四兄弟,但也練就出每個人壯碩的手臂。

 

西市汕頭館最有名的即是「沙茶火鍋」,以快火翻炒的炒牛肉麵是平常鄉親必嘗餐點,較市面更粗的黃麵以手工精緻,加上青菜及大量牛肉,一匙原創沙茶醬,色香味俱全,若還不滿足,別忘了享用牛雜湯,選用帶筋肉煮成的湯,只有軟Q的嫩牛肉與甘美湯頭,以及久久不能忘懷的滋味。

 

汕頭館出名的即是以沙茶醬料理的佳餚。

 

Shop info_西市汕頭館
地址:新竹市西安街70號
電話:(03)524-4430
時間:11:00~23:30

 


北門炸粿  炸蒜苗少見美味


北門炸粿攤子一口大油鍋正滾著,翁伯伯在大勺上舀上一匙米漿,放進幾塊肉與蔥花後,再覆上一匙米漿,連勺一起下鍋炸煮,一個一個做出蚵嗲,其他肉粿、米糕、地瓜片及芋頭糕也都是外皮薄脆的好味道。翁伯伯說,內餡是他每日上市場購買的,新鮮、現做,口味一級棒;特別推薦炸蒜苗,擷取青蒜前端的蒜白部分,經過刀工處理下油炸,就像開花一樣,是少見的美味。


炸粿是從翁伯伯的祖父就開始經營,因這裡屬北門,鄰近官道,又聚集了商人、外國名流等,調理炸粿的口味格外講究,現在翁伯伯已將手藝傳給兒子、媳婦,以延續美味。

 

 

已傳承四代的北門炸粿,炸得酥脆的肉粿,韭菜與肉塊用料紮實。

 

Shop info_北門炸粿
地址:新竹市城北街15號
電話:(03)522-0471
時間:14:30~22:00(不定休)

 

 

葉大粒粉圓  原色古早粉圓每天現做


葉大粒粉圓已經營超過一甲子,當家的是直徑一公分的超大粉圓及冬季限量的「竹塹芋泥」。堅持每天現做的熟粉圓顏色不是一般常見的烏黑色,而是地瓜粉原色,每一顆外面一圈晶瑩剔透,中心白白的則看似未熟,咬進嘴裡卻Q彈有勁,咀嚼起來還有澱粉的香味。季節限定的人氣甜品「竹塹芋泥」,只在每年中秋節後到翌年端午節前夕供應。將新竹芋或是大甲芋燜熬得細細綿綿、熱呼呼的,淋上豬油蔥,老闆介紹吃芋泥的訣竅在先攪拌均勻且快吃,雖然燙口,滋味卻很奇妙。

 

手工粉圓冰和一般黑糖色粉圓不一樣。

 

Shop info_葉大粒粉圓
地址:新竹市北門街83號
電話:(03)525-6763
時間:11:30~23:00

 

 

原夜市鴨肉麵  白糖煙燻鴨肉軟嫩多汁


鴨肉麵為竹市常見小吃,當地居民愛到大遠百對面巷子的原夜市鴨肉麵品嘗私房料理。從阿嬤手上開始已經傳有四代的歷史,原先在觀音亭路邊攤起家,經過拆遷後,卓輝煌這一家就搬到現址,依舊保有阿嬤的美味手藝。

 

新竹鴨肉麵的鴨肉以燻鴨製成,口感獨樹一格。

 

鴨隻來自新竹頭前溪,鴨肉處理後放入蒸籠以白糖煙燻,火候與時間拿捏成了鴨肉口感好壞的關鍵,而流下的鴨肉汁也成了重要的湯頭來源。老闆娘用金屬勺子當鍋子炒米粉,這也是新竹鴨肉麵的特色。

 

Shop info_原夜市鴨肉麵
地址:新竹市中央路30號
電話:(03)523-1862
時間:10:00~23:00

 

 

成家肉粽粿粽大王  獨特鹹香百年老字號


成家肉粽粿粽大王已超過百年的歷史。店內所賣的粽子,僅有肉粽與粿粽兩種,肉粽是屬於北部粽作法,肉粽口感香Q有嚼勁,保留米粒的彈性但不黏牙,配上店家特製的微辣醬料,吃起來口感非常緊實。

 

肉粽口感香Q有嚼勁,保留米粒的彈性。


粿粽才是成家的招牌,成家的粿粽的內餡與眾不同,成家粿粽的內餡是以有著濃郁滷香的絞肉做成的,與外皮一起入口,有種甜中帶鹹的滋味,而且外皮的Q嫩與絞肉的口感混合在一起,獨特的鹹香口感一吃就難忘。

 

Shop info_成家肉粽粿粽大王
地址:新竹市北門街49號
電話:(03)533-6748
時間:11:00~24:00

 

 

老黃豬腳大王  清燉熬煮當歸味濃


「老黃豬腳大王」是新竹當地著名店家,到了傍晚早已排滿了等候外帶的群眾,嚴冬更是熱鬧滾滾。「老黃豬腳大王」以清燉的手法烹煮豬腳,湯鍋內都是長時間熬出的濃湯,沒有醬油干擾,加上當歸藥材,香醇可口,風味也別於一般以醬油滷製的豬腳。「切豬腳」菜名很直接,手法很豪邁,小老闆將豬腳去掉多數骨頭,留下較多肉的部分,骨肉分離,肉質軟嫩不柴,光吃很入味,若是蘸點店家提供的醬料,也是不錯的選擇。

 

以清燉的手法烹煮豬腳,是當地最具特色美食之一。

 

Shop info_老黃豬腳大王
地址:新竹市北門街89號
電話:(03)526-6188
時間:17:00~24:00

 

 

伴手禮加映__新復珍竹塹餅
竹塹餅是新竹的伴手禮代表,城隍廟對面的「新復珍」這百年老字號的餅店,正是發明竹塹餅的創始店家。竹塹餅是由冬瓜糖、豬肉、芝麻、麥芽以及青蔥的成分所構成,口感鹹甜兼具,其中揉製的比例最為重要,而創始店「新復珍」絕對是美味竹塹餅的佼佼者,所以想買新竹伴手禮到「新復珍」就對了!

 

竹塹餅是最能代表新竹市的伴手禮,裡面有著豬肉、冬瓜糖、芝麻、麥芽與青蔥,鹹甜兼具。

 

Shop info_新復珍
地址:新竹市北門街6號
電話:(03)522-2105
時間:08:00~22:30

 


哪裡停車
想要城隍廟美食吃透透,附近中山路、北門街屬老市區,路邊停車一位難求,建議遊客可以把車停在距離城隍廟最近的「新竹國雲城隍廟停車場」(導航設定「新竹市中山路102-1號」,三層樓90個車位,24小時營業可自動繳費)過馬路一分鐘直達城隍廟前美食廣場。

 

 

 

 

 

 

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