網美店推浮誇新菜!「電臀牛排」、「雲朵棒棒糖」 多款IG美食拍不停



 

網美料理當道,現在用餐不僅要追求美味,更要兼具創意及視覺感,才能吸引消費者的目光。位於大直的網美餐廳「棧F.M.L Café花樣拿鐵」,裝潢因有著浮誇的雲朵設計,在開幕後便吸引不少網紅前往,如今業者推出夏季新菜,一連串讓人驚豔的特色料理及飲品,就像玩料理般,選用獨特的食材與耳目一新的創意,顛覆刻板料理印象,充滿視覺感。

 

 

夏季新菜中最讓人注目的,就是這經由西班牙Pira烤爐炭香洗禮的「US炭烤巴西電臀皇后牛排」。業者選用的不是耳熟能詳的菲力或肋眼,選用巴西烤肉及日本燒肉最愛使用的牛臀肉(Picanha),特別採用帶有一層油脂的切法,如同性感巴西森巴舞者翹臀般豐腴結實,汁香味濃,故名之為『電臀皇后牛排』,以Pira烤爐炭火燒烤三至五分熟,脂香滲入肉質,風味格外濃郁。

 


▲US炭烤巴西電臀皇后牛排。選用巴西烤肉及日本燒肉最愛使用的牛臀肉(Picanha),特別採用帶有一層油脂的切法,以Pira烤爐炭火燒烤三至五分熟,汁香味濃,風味格外濃郁。(1100元)

 

至於店內超人氣的深盤披薩則新推出「夢幻海洋深盤」,以洛神、洋蔥、香菜籽、月桂葉與牛奶調和成粉紅醬,呈現夢幻唯美的粉紅沙灘,切開後瀑布般的牽絲起司,上層醬汁的微酸滋味正平衡了內層大量乳酪的濃郁感。另外還有包括「炭烤岩海蔬菜盤」、「炭烤松煙燻龍蝦」、「季節生蠔」等海陸美饌。

 


▲夢幻海洋深盤,以洛神、洋蔥、香菜籽、月桂葉與牛奶調和成粉紅醬,呈現夢幻唯美的粉紅沙灘,切開後有著瀑布般的牽絲起司。(680元)

 


▲炭烤岩海蔬菜盤。將各色新鮮時蔬炭烤,讓蔬菜香氣甜味充分釋放,搭佐鯷魚、培根碎、義大利陳年油醋、橄欖油、酸豆、蒔蘿等調製之醬汁,有著豐富膳食纖維。(480元)

 

除裡餐點,飲品也是「棧F.M.L Café花樣拿鐵」的一大特色,像是冰美式咖啡加入抹茶、火龍果汁、蝶豆花糖漿、紫地瓜牛奶等不同口味,讓咖啡與翠綠、桃紅、粉藍、粉紫交織出美麗漸層。而冰沙奶昔則推出「玫瑰夢幻西球」,結合鳳梨、百香果及西瓜三種夏季水果,並以玫瑰糖漿及鮮奶油點綴調和,星球狀的設計也很具夏天消暑感。最後不只是冷飲,就連在精釀啤酒亦大玩花樣,加入新鮮西瓜汁、芒果汁、檸檬汁、鳳梨汁、莓果汁,調和成不同色彩與果香風味,讓精釀啤酒飲來更為酸甜順口。

 


▲棉花天使棒棒糖。以白色蛋白霜包覆巧克力布朗尼後炙烤表面,化口半融的甜蜜蛋白霜與香濃紮實布朗尼,十分特別。(250元)

 


▲玫瑰夢幻西球。結合鳳梨、百香果及西瓜三種夏季水果,並以玫瑰糖漿及鮮奶油點綴調和,為星球狀的設計。(250元)

 


▲三重色豆漿,以清香抹茶、濃郁薑黃、甘甜甜菜根為豆漿調和堆疊出嫩綠、鵝黃、粉紅三種馬卡龍色彩的夢幻漸層。(200元)

 

 

棧F.M.L Café花樣拿鐵
地址:台北市中山區北安路780號3樓
電話:(02)7718-8386
時間:11:00~22:00

 

 

 

圖文/TVBS食尚玩家授權

 

 

 

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