復興空廚開賣港式滷味、香滷便當,主廚密製古早味「豪好吃!」



老字號復興空廚又有新花樣,除了熱銷的麵包、伴手禮,也開始賣港式滷味與懷舊便當囉!以老師傅祖傳滷汁密製的鴨翅、鳳爪、豆干,超香的醍醐味讓人涮嘴到停不下來,現在到7月底任選二件,第三件享7折優惠;還有新登場的香滷豪大雞腿、香滷豪邁排骨便當,豐富配菜只要99元,是高CP值的懷念古早味。

 


向來有「最高食安規格中央廚房」封號的復興空廚,除了冷凍年菜、調理包大受歡迎,最近也積極搶攻熟食市場,曾任五星級飯店的中餐主廚梁國德,跳脫傳統的台式滷味,以老師傅祖傳滷汁為基底,推出鴨翅、鳳爪、豆干等3款冰糖密製港式滷味,擁有多樣的配搭組合,包括「密製綜合滷味」(含鴨翅2支、鳳爪3支)、「密製花式滷味」(含滷豆干、鳳爪2支),現在不只復興航棧門市有販售,復興空廚官網、中保購物商城也買得到。

 


復興空廚密製港式滷鴨翅(3隻/98元)、密製港式滷豆干(150g/60元)、密製港式滷鳳爪(6隻/60元),是打牙祭良伴,現在推出「密製綜合滷味」92元(含鴨翅2支、鳳爪3支)、「密製花式滷味」80元(含滷豆干、鳳爪2支)的組合也十分划算。

 

 

港式滷水為基底,涮嘴滷味鹹香滑嫩

 

主廚梁國德說,一般台式滷味偏甜,復興空廚滷味以港式滷水為基底,在八角、花椒、月桂等中藥材,添加南薑、香茅等泰式香料,並加入豬皮、些許冰糖與黑糖熬煮1小時,吃起來鹹香滑嫩,別有一番風味。滷的順序也很有學問,先放入鳳爪滷40分鐘,讓滷汁濃稠、充滿膠質,接著汆燙鴨翅,再放下去滷50分鐘,最後才是滷豆干。冷凍包裝的滷味,要吃的時候不必微波加熱,放冷藏涼涼地吃最好吃,也可以加點青蔥、辣椒粉或沙茶醬調味,就是最涮嘴的消夜與零食,未開封可冷藏七天,建議三天內吃完風味最佳。

 

 

以老師傅祖傳滷汁為基底,加入泰式香料、豬皮熬煮,膠質豐富。

 

復興空廚中餐主廚梁國德,推出3款冰糖密製港式滷味。

 

 

古早味滷雞腿、排骨,豪大分量超滿足


午晚餐肚子餓了,現在來復興航棧中正藝文門市、桃園高鐵門市、桃園中美航棧門市、台北松山機場門市,還有香滷豪大雞腿便當、香滷豪邁排骨便當可選擇。主廚梁國德將桂枝、八角、花椒等中藥材,加入醬油、米酒、冰糖,精心熬煮成古早味滷汁,再放入雞腿骨滷20分鐘,關火泡10分鐘,就是噴香軟嫩的香滷雞腿;排骨則是先醃過,以地瓜粉炸到六分熟,再滷到入味。配菜也非常豐富,有清蒸南瓜、清炒高麗菜、客家桂竹筍、半顆滷蛋、炸香腸與特調酸菜,吃起來超有飽足感,一個便當99元,讓人吃得豪滿足!

 

香滷豪大雞腿便當(99元),百元有找非常超值。

 

香滷豪邁排骨便當(99元),配菜豐富超有飽足感。

 


復興空廚港式滷味、香滷便當上市
密製港式滷鴨翅(3隻/98元)、密製港式滷豆干(150g/60元)、密製港式滷鳳爪(6隻/60元),即日起到7月31日,冰糖密製港式滷味任選二件,第三件享7折優惠(以低價計)。另外搭配組合價:「密製綜合滷味」92元(含鴨翅2支、鳳爪3支)、「密製花式滷味」80元(含滷豆干、鳳爪2支)。
香滷豪大雞腿便當、香滷豪邁排骨便當(99元),7月10日起於復興航棧中正藝文門市、桃園高鐵門市、桃園中美航棧門市、台北松山機場門市開賣。

 

復興航棧門市:www.tacs.com.tw/pages/門市資訊
復興空廚官網:www.tacs.com.tw
中保無限家購物商城:www.livingplus.com.tw/shop/shop/ochoppa/coldfood

 

 

 

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