周一不Blue!下班衝「棧酒食吧」喝精釀,吊烤半雞、熟成紐約客85折



 

引進正宗餐酒文化的「棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE」,全新異國街頭小吃登場,新加坡鹹蛋薯條、墨西哥烤玉米最適合下酒,而且周一到周三還有好康優惠,周一熟成紐約克、吊烤半雞等排餐85折、周二塔可組合任選買4送2,周三炸雞翅10隻只要100元,讓你甩開Monday Blue,還不趕快來衝一波。

 


▲「棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE」,全新異國街頭小吃登場。

 

下班還在發愁上哪兒去放鬆聚餐嗎?快來大直的「棧酒食吧」小酌微醺一番吧!特別與886釀酒廠合作,引進7大風味、18款拉霸精釀啤酒,讓啤酒變成主角。「棧酒食吧」主理人偉恩表示,這次改菜單重點在於菜色全面升級,有更多種異國街頭小吃料理,而且喝法自由配,不再與餐點綁在一起,有大杯400ml、小杯200ml任君挑選,喝不夠的話,每天下午2~5點半,還有Happy Hour,價格更划算。

 


▲「棧酒食吧」主理人偉恩表示,這次菜色全面升級,有更多種異國街頭小吃料理。

 


▲棧酒食吧供應現榨精釀啤酒。

 

 

回歸直火炭烤精神,吊烤半雞新風味 

 

菜色部分,小葉主廚回歸棧系列餐廳的直火炭烤精神,從排餐、三明治、漢堡都直接上烤爐料理,其中最推薦熟成紐約克與吊烤半雞,熟成紐約克經18天熟成後風味飽滿,再炭烤鎖住肉汁,吃起來鮮嫩有嚼勁;吊烤半雞是從港式燒臘獲得靈感,將雞肉先醃漬6小時,讓肉質軟化入味,再放進冰箱風乾熟成,接著煙燻15分鐘,最後上烤爐吊烤,吃起來皮脆肉嫩,外皮有如港式烤雞般金黃酥脆,肉質多汁不柴,口感令人驚奇。為了讓上班族Monday不Blue,周一排餐都打85折。

 


▲「棧酒食吧」小葉主廚回歸棧系列餐廳的直火炭烤精神。

 


▲熟成紐約克吃起來鮮嫩有嚼勁,搭配牛肝菌醬、阿根廷香草醬與番茄醬更對味。(850元)

 


▲吊烤半雞從港式燒臘獲得靈感,吃起來皮脆肉嫩。(650元)

 

 

引進「Taco Tuesday」,塔可組合自由配

 

豐富的墨西哥塔可組合,也讓人食指大動。偉恩表示,美國很風行「Taco Tuesday」,所以這次研發炭烤啤酒牛肉、照燒沙茶雞、辣油牛碎肉、哇莎米炭烤透抽等4種口味,讓饕客們可以任選搭配,而且周二還買4送2。塔可組合的最大特色在於塔可餅皮以進口玉米粉製成,運用多種自製醬料調配,像是炭烤啤酒牛肉搭配突尼西亞的哈里薩紅色辣醬;照燒沙茶雞是將雞肉以照燒醬燴煮,再淋上台式火鍋沙茶醬;辣油牛碎肉將牛絞肉以起士醬燴煮,搭配哈里薩綠色辣醬哈里薩紅色辣醬;哇莎米炭烤透抽則是將透抽炭烤後搭配蜂蜜哇莎米醬。

 


▲塔可組合有辣油牛碎肉(左起)、哇莎米炭烤透抽、照燒沙茶雞、炭烤啤酒牛肉等四種口味。(任選4片450元)

 

 

新加坡鹹蛋薯條,異國街頭小吃新登場

 

想要來點下酒菜,各式異國街頭小吃最對味,偉恩與小葉主廚之前特別去新加坡考察,帶回許多東南亞料理創意料理,像是新加坡鹹蛋薯條,將鹹蛋黃先炒成金沙再磨成粉,加入鮮奶油、煉乳做成Creamy醬汁,淋在酥炸薯條上堪稱絕配;炭烤海鮮啤酒燉飯是將地中海料理融入東南亞作法,海鮮炭烤鎖住原味鋪在燉飯上,再噴上精釀啤酒,洋溢濃濃啤酒花香。

 


▲新加坡鹹蛋薯條將Creamy醬汁淋在酥炸薯條上堪稱絕配。(220元)

 


▲炭烤海鮮啤酒燉飯融入東南亞料理手法,洋溢濃濃啤酒花香。(380元)

 

墨西哥街頭烤玉米向來是店內招牌,這次口感再升級,以自製的墨西哥醬抹在玉米上,再加上辣椒粉去炭烤,吃起來鹹辣甜香,口感與眾不同。偉恩說,由於周三美國運動賽事最多,很流行邊喝酒邊吃雞翅看比賽,所以周三特別推出炸雞10隻100元大優惠,讓大家喝酒配街頭小吃,喝得更盡興。

 


▲墨西哥街頭烤玉米,以自製墨西哥醬加辣椒粉,吃起來鹹辣甜香。(200元)

 

 

甜點控別錯過,阿法奇朵冰火交融

 

甜點控不能錯過的還有10.5阿法奇朵,這個源自義大利的咖啡甜品,號稱有著「令人窒息的美味」,棧酒食吧的做法是在杯中放入香草冰淇淋與16號精釀黑啤冰磚,要吃的時候澆上一小杯熱騰騰義大利濃縮咖啡Espresso,可以品嘗到冰火交融、苦甜平衡的美感。

 


▲源自義大利的10.5阿法奇朵,號稱有著「令人窒息的美味」。(160元)

 

 

棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE
地址:台北市中山區敬業三路123號(ATT 4 Recharge1樓)
電話:(02)7706-1698
時間:11:00~22:00/周五、六11:00~23:00

 

 

 

 

圖文/TVBS食尚玩家授權

 

 

 

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