上班族媽媽超快速上菜祕訣!從冰箱到餐桌15分鐘搞定4道功夫菜



 

想吃人氣餐廳要排隊,叫外送訂餐還要等,有了復興空廚信食家常菜冷凍調理包,就像五星級主廚到你家,無錫排骨、紹興醉雞、豆酥黃金鯧、川味紹子蝦,這些厲害功夫菜全都吃得到,而且復熱方式不只一種,用家裡的微波爐、電鍋,或鍋子煎炒、隔水加熱皆可,同步進行15分鐘就能端出一桌好料,不論小家庭用餐或宴客都超澎派!

 

有了復興空廚信食家常菜冷凍調理包,在家也能輕鬆吃到主廚功夫菜。

 

每到下班時刻,職業婦女Emily總是為了全家人要吃什麼而傷透腦筋,趕回家做飯煮菜,不僅要大費周章將食材退冰,還要切切煮煮備料、揮汗下廚,開動往往都要晚上8、9點,老公與小孩早就餓扁了!現在有了復興空廚信食家常菜冷凍調理包,只要上網訂購,收到後冷藏解凍,紹興醉雞直接切片擺盤,無錫排骨用電鍋加熱,川味紹子蝦加醬料一起微波,豆酥黃金鯧用鍋子稍微乾煎,四道功夫菜用家裡現成鍋具,15分鐘就能輕鬆復熱,煮一鍋白飯就能開動,而且吃起來就像餐廳現煮的一樣美味,讓全家人都吃得超滿意!

 

豆酥黃金鯧、川味紹子蝦、無錫排骨、紹興醉 雞等主廚功夫菜,15分鐘復熱就能上桌。

 

 

四種復熱方式,輕鬆 還原主廚功夫菜

 

信食家常菜由復興空廚中餐主廚梁國德掌廚,精通大江南北功夫菜的他,把江浙、川菜化為四道美味的冷凍料理,適合小家庭3~5人享用,嚴選在地新鮮食材,不添加味精及人工添加物,透過復興空廚獨特的急速冷凍技術,鎖住食物的原汁原味,復熱方式也很簡單,只要用家中鍋具,同步進行15分鐘就能還原美味,讓消費者在家也能輕鬆吃到主廚功夫菜。

 

復興空廚信食家常菜調理 包,以急速冷凍技術鎖住料理美味。

 

每一道菜適合的復熱方式不同,先將冷凍調理包冷藏解凍,開胃冷盤料理「紹興醉雞」,解凍後直接切片擺盤,雞肉吸附了中藥材香氣,吃起來有紹興酒香、清新爽口;江浙三大名菜「無錫排骨」,選用長9公分、厚切3.5公分的豬腩排,以紅麴醬汁燉煮,復熱時只要把無錫排骨盛盤,用電鍋加一杯水蒸熱即可,入口肉質軟嫩、汁鮮味美。

 

「紹興醉雞」解凍後直接切片擺盤。

 

「無錫排骨」用電鍋加一杯水蒸熱。

 

「川味紹子蝦」嚴選大Size新鮮白蝦,以蔥薑酒汆燙去腥,為維持蝦子Q彈口感,建議加紹子醬一起微波加熱2分鐘,酸辣醬汁吃起來有川菜「魚香肉絲」的口感,讓人忍不住多扒好幾口飯;「豆酥黃金鯧」選用新鮮黃金鯧,包裝時便將魚與醬汁分開,復熱時可以平底鍋將魚雙面煎熱,豆酥可微波或隔水加熱,撒在魚身上即可。

 

「川味紹子蝦」將白蝦加入紹子醬,微波加熱2分鐘。

 

「豆酥黃金鯧」以平底鍋將魚雙面煎熱。

 

 

德國豬腳新品上市,微波後烤外酥內嫩

 

復興空廚信食家常菜最近還推出西式料理的煙燻德國豬腳,嚴選國產豬的腿庫肉,以白酒、月桂葉等香料先醃過再川燙,並煙燻保留香味,由於豬腳肉質較厚,復熱時建議在豬腳底部劃一刀,先以微波爐中高溫加熱5分鐘,再以烤箱180度微烤5分鐘,達到外酥內嫩的最佳口感。同時附上以蘋果絲、洋蔥絲拌炒的爽口酸菜,只要微波1分鐘,搭配德國豬腳一起吃最對味。

 

復興空廚信食家常菜最近推出新品煙燻德國豬腳。

 

豬腳先以微波爐中高溫加熱5分鐘。

 

再以烤箱180度微烤5分鐘,達到外酥內嫩。

 

 

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