「中南美星巴克」Espresso Americano登台,喝得到宏都拉斯咖啡莊園的原萃香氣



「Espresso Americano」是宏都拉斯第一大咖啡品牌,有人形容它是中南美的Starbucks,以明亮微酸、巧克力般的甜美、帶著黑糖及焦糖香氣的尾韻以及醇厚的口感登台了。

 

宏都拉斯第一咖啡品牌依卡諾(Espresso Americano)進駐台灣,首批推出中、深烘焙兩款咖啡豆,讓消費者在家輕鬆享受咖啡時光。

 

作為咖啡嗜飲者,對宏都拉斯的咖啡並不陌生,雖然在台灣的精品咖啡品項裡還算稀少與冷門,但其實它在2011年時產量就已經超越瓜地馬拉,躍居中南美洲的主要咖啡生產大國。屬於熱帶氣候的宏都拉斯氣候溫和、雨量豐沛,出產的咖啡豆顆粒較大,在適當的烘焙度下會顯現出柔順的明亮微酸、巧克力般的甜美、帶著黑糖及焦糖香氣的尾韻以及醇厚的口感,如同我手上這杯才進入台灣一年的品牌依卡諾(Espresso Americano)配方豆,一入口,就會訝異於這一股甜柑橘般的酸度,竟然只是用電動咖啡壺沖煮出來的中度烘焙綜合配方豆。

 

手沖掛耳包攜帶方便,泡製也容易,是最受歡迎的商品。

 

 

中南美星巴克,宏都拉斯NO.1咖啡品牌登台

 

依卡諾Espresso Americano這個品牌已經是宏都拉斯第一大咖啡品牌,有人形容它是中南美的Starbucks,同樣走連鎖品牌路線、以義式機器作為主要沖煮方式、主力也是綜合配方的咖啡豆、同樣有販售咖啡豆與相關商品,我卻認為依卡諾Espresso Americano的咖啡滋味更細緻些,畢竟它是從育苗、栽種、人工採收咖啡櫻桃、水洗後也是人工日曬乾燥,再經過烘焙師的烘焙、調豆、包裝、運送到Barista沖煮,垂直整合、一氣呵成,確確實實的「From beans to cup」!

 

Espresso Americano已經是宏都拉斯第一大連鎖咖啡品牌。

 

依卡諾Espresso Americano配方豆也是咖啡店中的常銷品。

 

在海外店內的布置走的是溫暖明亮的風格。而牆上正掛著一張張咖啡豆「From beans to cup」的製程照片。

 

 

口感溫柔、果酸均衡新感受

 

在宏都拉斯擁有自家農場的Espresso Americano,家族種植咖啡已經有將近90年歷史。亞洲區執行代表暨台灣總代理James告訴我,「創辦人Eduardo Kafati的家族在1930年代在El Paraiso產區買下咖啡田,從種植咖啡開始,到現在已經是第四代了。他在1994年創了這個品牌,在德古西加巴(Tegucigalpa)開第一家咖啡廳,現在全中南美洲已經超過250家。」德古西加巴是宏都拉斯首都,也是個16世紀就建立、盛產金銀礦產的古城,而位於德古西加巴東方110公里的El Paraiso,有著海拔超過1200公尺的山區與微型氣候,是宏都拉斯的六個咖啡產區之一,出產口感溫柔、果酸均衡的咖啡豆。

 

亞洲區執行代表暨台灣總代理James將宏都拉斯咖啡引進台灣,未來還有開店計畫。


 

堅持台灣烘焙,保持最佳鮮度

 

引進台灣的依卡諾咖啡多數來自El Paraiso的咖啡莊園,果樹則有卡杜艾(Catuai)、倫皮拉(Lempira)、宏都拉斯咖啡協會(IHCAFE)的伊卡菲90(IHCAFE-90)和卡帝莫(Catimor)等阿拉比卡豆種。特別的是代理商進口咖啡生豆而非烘焙好的熟豆,在台灣烘焙、包裝,以達到企業品牌一直堅持的新鮮度。熟豆只以中度、深度兩種烘焙度作為口味區隔,讓入門者不需作太多功課,就能輕鬆選擇新鮮、高品質的好咖啡。

 

與咖啡豆一起販售的單人自動手沖咖啡機,在辦公室使用起來非常方便。

 

 

展開小農精品咖啡計畫

 

如今依卡諾Espresso Americano宏國總公司與台糖駐宏國代表處亦密切致力於小農精品咖啡的合作,致力追求咖啡品質十分令人期待。 

 

罐裝咖啡飲品是代理商進口生豆後再請廠商製作,與坊間三合一不同,喝得到新鮮的咖啡滋味。

 

 

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